Wednesday, 18 May 2016

Rabarberist saab siirupit



Sweet home õpetab, kuidas rabarberist siirupit saab. Suhkur on muidugi kuradist, aga vahel võib patustada ikka ja kui joomiseks veega lahjendada...ehk polegi nii hull ;) 
Rabarberile võib igasugu muid asju ka juurde lisada, mis temaga sobivad. Maasikaid, piparmünti või hoopis apelsini. Tasub proovida. :) 

Esimene siirup

1 kg rabarbereid
400 gr suhkrut
500 ml vett

Viiluta rabarberid, vala külma veega üle ja jäta järgmise päevani seisma. Järgmine päev keeda rabarber läbi ja kurna ära. Saadus mahlale lisa suhkur ja kuumuta keemiseni. Siirup vala tulikuumalt pudelisse/purki ja et kauem säiliks, sulge õhukindlalt.

Teine siirup

700 gr rabarbereid
250 gr suhkrut
250 mi vett

Viiluta koorimata rabarber õhukesteks viiludeks, pane koos vee ja suhkruga potti ja lase peale keema tõusmist tasaselt umbes 5 minutit podiseda. Suru siirup läbi tiheda sõela lusikaga massist välja, pane pudelisse/purki ja säilita külmikus. Järelejäänud massi saab kasutada mõne magustoidu või küpsetise tegemisel.


Wednesday, 11 May 2016

Võililledest siirupit ja muud ka.

Kevad on käes ja võililli igal pool maa ja ilm. Umbrohuks sõimatud ja igasugu meetoditega hävitada püütud, aga ometi nii imeilus ja mis veelgi tähtsam, ka tervislik. Mulle võililled meeldivad. See on selline omamoodi armastuse-vihkamise suhe. Esimest kevadist õiekest armastad ja hoiad, aga suvel kakud peenrast suure vihaga halastamatult välja. Nüüd aga põhiteema juurde ehk mida siis võilillest valmistada saab? Seekordne info on pärit Sweet home lehelt. Aitäh, avaldajatele. :)



Võililleõitest saab valmistada heamaitselist mett, mis on näiteks neeruhaigetele parem kui tavaline mesi.
Võilillemesi ei jää maitse poolest sugugi alla ehtsale meele, kuid on hoopis meeldivam neile, kes tavalist mett eriti ei armasta või on mee suhtes allergilised.
Võilillemesi on väärt kraam, mis sobib hästi nii tee sisse, kui erinevate magustoitude sisse.

Vaja läheb:
4 korralikku kamalutäit võililleõisi ( ca 1 l.),
1 kg suhkrut
pool sidrunit
1l vett
Valmistamine:
Laske õitel koos veega aeglaselt keema tõusta ja jätke kaane alla üheks ööpäevaks seisma. Siis kurnake ja pigistage õied korralikult välja. 1-le liitrile mahlale lisage 1 kg suhkrut ja pool kooritud sidrunit. Kuumutage segu email- või klaasnõus, kuni üleliigne vesi aurustub ja tekib siirupitaoline vedelik, nii umbes 1tund ja 45 min. Sega aegajalt. Pikemal kuumutamisel tekib siirupil meetaoline konsistents.
Vahemärkus: Kui tahate eriliselt ilusa värviga mett, võtke õietagune roheline nutt ära. See annab meele rohekat värvust ja ka veidi spetsiifilist võilille kibedust. Võilillemesi ei jää maitse poolest sugugi alla ehtsale meele. Sobib hästi neile, kes tavalist mett eriti ei armasta või on mee suhtes allergilised.
Lahe võileivakate
Vaja läheb: Peotäis võilillelehti ja hapuoblikaid, soovi korral murulauku. Keedetud muna, paar spl hapukoort, maitsestamiseks soola, suhkrut.
Valmistamine: Hakkida võilillelehed ja hapuoblikad, segada juurde murulauk ja hakitud muna, lisada maitsestatud hapukoor. Segu sobib suurepäraselt leivakattena kasutada hommikueineks.

Marineeritud võilillenupud
Vaja läheb: Rohelisi võilillenuppe, suhkrut, äädikat.
Valmistamine: Hoida võilillenuppe 30 min külmas vees, et vähendada nende mõrusust. Keeta mahedamaitseline marinaad – 1 l vee kohta 100 g suhkrut, 50 g soola, 1,5–2 spl äädikat. Nõrutatud võilillenupud lisada kuuma marinaadi, mitte keeta. Säilitada keeratava kaanega väikestes purkides. Marineeritud võilillenupud sobivad lihatoitude kõrvale.

Võilillekohv
Vaja läheb: Röstitud ja jahvatatud võilillejuuri
Valmistamine: Võilillejuured tuleb puhastada, tükeldada ja kuivatada, seejärel röstida kuumas ahjus ning jahvatada kohviveskis. Edasi keeta juba kohvi nii, nagu oleme harjunud. Juua piima või koore ja suhkruga.
PS! Kui pakute külalistele  seda kohvi ja jätate mainimata, et tegu on võilillekohviga, siis ma usun, et keegi ei märkagi vahet.

Võilillesalat sibulapealsete ja peterselliga
Vaja läheb: 2 osa võilillelehti,1 osa sibulapealseid või murulauku, 1/2 osa petersellilehti. Pisut taimeõli või hapukoort/maitsestamata jogurtit. 
Valmistamine: võilillelehed panna pooleks tunniks soolaga maitsestatud külma vette, et mõru maitse kaoks. Salatitaimed hakkida peeneks, lisada taimeõli või maitsestamata jogurt (hapukoort), segada. Lisada maitse järgi soola.

Kui salatile keedumuna, on tulemuseks täiesti toitev toit. Ja kui siis veel keeta juurde koorega kartulit, siis on ju lausa lõunaroog valmis.

Thursday, 28 April 2016

Hull supidieet

Olin sellest hullust supist, mille söömine mitmeid kilosid kaotada lubab, kunagi ammu lugenud, aga retsepti üles ei kirjutanud ja nii ta mu vaateväljast kadus. Siis oli ta nimi vist salendav sibulasupp ja kilod pidid kaduma nagu võluväel. Heheheee, sellistesse imedesse uskumise olen ma tänaseks lõpetanud, aga retsepti panen seekord üles, ehk läheb teinekord niisama vähe kergemat suppi menüüsse vaja. :)))


Supi keetmiseks läheb vaja 200 g sellerijuurt, 500 g valget peakapsast, 6oo g porgandit, 6 suurt sibulat, 2 rohelist paprikat, 400 g rohelisi ube, 1 loorberileht, 6 küpset tomatit, 1,5 l tomatimahla, soola, pipart, maitserohelist.

Supi valmistamiseks lõika kooritud ja puhastatud juurseller kuubikuteks. Puhasta ja tükelda ka teised köögiviljad ja pane tomatimahlaga keema. Jälgi, et köögiviljad oleksid vedelikuga kaetud, vajadusel lisa vett. Aja supp keema ning kuumuta seda kõrgel temperatuuril kümme ning seejärel hauta madalal kuumusel veel kümme minutit.

·         1 päev Söö suppi ja lisaks mõned puuviljad. Süüa võid arbuusi ja melonit, kuid väldi banaane. Joo palju vett, jõhvikamahla või magustamata teed.

·         2 päev Söö suppi ja lisaks köögivilju, väldi maisi, herneid, ubasid. Tarbi rohkem rohelist ja lehtköögivilju. Õhtusöögiks võid lisaks süüa ühe suure võiga kartuli. Hoidu puuviljadest!

·         3. päev Söö suppi ja kõiki puu- ja köögivilju nii, nagu hing ihkab. Hoidu õhtusöögiks kartuli söömist. Selleks päevaks oled sa tõenäoliselt kaotanud 2-3 kilo.

·         4 päev Söö suppi, selle kõrvale nii palju banaani, kui soovid ja joo vett nii palju, kui suudad.

·         5 päev Söö suppi vähemalt kord päevas, lisaks võid süüa 6 tomatit, 300-400 grammi veise-, lambaliha või kala. Joo vähemalt kuus kuni kaheksa klaasi vett.

·         6 päev Söö suppi vähemalt kord päevas. Lisaks võid süüa nii palju lamba- või loomaliha, kana, kala ja köögivilju, kui hing ihkab. Kartulist püüa siiski hoiduda.

·         7 päev Söö suppi vähemalt kord päevas, samuti võid süüa magustamata puuvilju, köögivilju ja pruuni riisi nii palju kui soovid.

Selle dieediga võid kaotada kuni seitse kilo nädalas. Kui sa kaotad rohkem, tee supidieediga vähemalt nädalane paus ja siis võid jätkata.


Tasub meeles pidada, et sel ajal ei ole hea süüa leiba, pastat ja praetud toite, samuti on vastunäidustatud magustatud jookide (ka mahla) ning alkoholi tarbimine. Näpud hoia eemal ka gaseeritud jookidest.

Tuesday, 26 April 2016

Bulgaaria kotletid

Retsept lubab, et on väga maitsvad. Hmmmm, kartuli ja ubadega? Peab proovima. :)

🍔
·         🍔0,5 кг говядины  -loomaliha
·         🍔1/2 стакана фасоли -pool klaasi ubasid
·         🍔2 картофелины -kartul
·         🍔лук репчатый -mugulsibul
·         🍔лук зеленый -roheline sibul
·         🍔2 яйца -muna
·         🍔зелень петрушки -roheline petersell
·         🍔масло растительное -toiduõli
·         🍔сухари панировочные -riivsai
·         🍔соль -sool  🍔перец - must pipar

·         1Мясо промыть, нарезать на куски, провернуть в мясорубке.  - Liha pesta, lõigata tükkideks ja lasta läbi hakklihamasina
·         2Фасоль сварить ( я брала консервированную НЕ в томате), и тоже через мясорубку. - Oad keeta (mina kasutasin konserveerituid Mitte tomatiga) ja samuti lasta läbi hakklihamasina.
·         3Сварить картофель, размять вилкой и добавить в фарш. - Keeta kartulid, teha kahvliga peeneks ja segada segusse.
·         4Добавить мелко рубленный репчатый лук, зеленый лук, зелень петрушки, 2 яйца, посолить, поперчить. - Lisada peeneks hakitud sibul, roheline sibul, petersel, 2 muna ja maitsestada pipra ja soolaga.
·         5Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. - Vormi kotletid, paneeri saiapurus ja prae õlisel pannil kuldpruuniks.

Vene keelest tõlkisin "lõdvalt".
(No ja nagu paar päeva hiljem selgus, panin paari asjaga puha puusse. Vabandust ja aitäh kallis sõber Elina, kes sa mu vead parandasid.)







Sunday, 24 April 2016

Kootud suss, autor tundmata

Olen kusagilt saanud sellise kootud sussi pildi. Kust, kunas ja kelle - sellest pole aimugi. Kui nüüd keegi oma "sussiretsepti" siit leiab ja ära tunneb siis ma oleks väga tänulik, kui saaksin siia pildi alla ka meistri nime panna. Aitäh, tublikene!




Pikk venekeelne lugu želatiinist

Польза желатина для суставов — желатиновые настойки

Очень полезно пить кисель, муссы ,есть желе  где содержится желатин при внутренних кровотечениях. Этот продукт улучшает свертываемость крови.
Для лечения суставов при артрите, артрозе и остеохондрозе, при переломах, ушибах, вывихах нужно делать настойки из желатина.
1) Настойка на воде.
Полстакана холодной воды залить чайную ложку желатина. Оставить на ночь. Утром добавить полстакана горячей воды . все перемешать. и пить натощак за полчаса до завтрака. Можно добавить т сахар или мед или вместо воды налить фруктовый сок. Лечимся 2 -3 месяца 10 дней пьем,  затем 10 дней перерыв и так далее.
2) Настойка на молоке:
  • две чайные ложки желатина
  • 2/3 стакана  теплого молока, лучше обезжиренного.
  • 2 стол л меда.
Размешиваем  и оставляем на  полтора часа. Затем нагреваем, постоянно помешивая, чтобы растворился желатин. Но до кипения не доводите, иначе желе не загустеет. Остудите и уберите в холодильник  до образования желе.  принимать 2 3 раза в неделю.
3) От боли в суставах поможет компресс.
Возьмите широкую салфетку из марли, смочите в горячей воде и отожмите. Сложите в несколько слоев и насыпьте ложку желатина. Положите марлю на больное место, накройте пленкой и замотайте теплым шарфом, замотайте бинтом.  Держать надо 2 часа. Лучше сделать такой компресс на ночь. Процедуру старайтесь делать каждый день.

Польза желатина для волос и кожи

Желатин прекрасный косметолог. Хочу предложить вам удивительные маски, после которых улучшается контур лица, разглаживаются морщины, кожа становится эластичной, уходят веснушки и пигментные пятна, волосы станут густыми, блестящими, крепкими, лучше растут.
Маски для сухой увядающей кожи.
  1. ☀Замочить ложку желатина, растопить на водяной бане. Добавить желток яйца и нанести не жалея на лицо. Через 20 минут смыть теплой водой, затем прохладной.
  2. ☀Чайную ложку желатина залить ¼ стакана молока(холодного), пуст желатин разбухнет, растопить и добавить еще ложку молока, хорошенько размешать и остудить.  Держать маску 20 минут, убрать тампоном смоченным молоком и через 5 минут умыться прохладной водой.
Маска для укрепления волос.
☀Смешать ложку шампуня и ложку желатина. Пусть желатин набухнет. Волосы вымыть, хорошо расчесать и нанести маску на корни, распределяя по всем волосам. Через 20 минут хорошенько промыть волосы и дать высохнуть не используя фен.
Ванночка для ногтей.
☀2 ложки желатина залить ½ стакана воды и пусть набухает. Затем подогреть, не доводя до кипения. Остудить и опустить в ванночку руки, подержать 15 минут Отлично укрепляет ногти.
Вывод: вот оказывается, какая огромная польза желатина и для организма и для волос, кожи ногтей. Обязательно  делайте маски для волос и ногтей, ведь они дешевые и эффективные.
Желатин изготовлен из животного коллагена и поэтому маски с его использованием очень эффективны при уходе за кожей лица. Желатиновые маски для лица прекрасно помогают избавиться от черных точек, также хорошо подтягивает, укрепляет кожу и разглаживает морщины.
Перед использованием маски из желатина, необходимо хорошо очистить кожу от косметики и загрязнений. Желательно сделать паровую ванну, чтобы поры открылись. Нанеся маску на лицо, удобно лягте, на глаза положите пакетики с ромашкой или ломтики огурца и самое главное – расслабьтесь и думайте о чем-то хорошем.
Приготовить желатин для желатиновой маски для лица очень просто. Для этого возьмите 1 ст. л. ложку сухого желатина, залейте половиной стакана холодной воды и дайте ему набухнуть (это примерно от 10 минут до 1 часа все зависит от желатина). После того, как желатин впитает в себя всю воду, поставьте его на водяную баню и дайте ему раствориться полностью до жидкого состояния. Немного остудите до комфортной для лица температуры – основа для желатиновой маски для лица готова. Обращаем ваше внимание, что иногда для большей эффективности желатиновой маски для лица вместо воды желатин смешивают с другими жидкостями — рецепты маски для лица с желатином для разных жизненных случаев мы вам предоставляем.
🌞1. Маска для лица с желатином и активированным углем от черных точек
Желатин в масках активно берется с черными точками на лице, а дуэт с активированным углем, который вытягивает все загрязнения из кожи и пор, делает эту желатиновую маску еще более эффективной против черных точек. Здесь важную роль играет тип вашей кожи – если у вас жирная или комбинированная кожа, то разводите желатин апельсиновым или яблочным соком (пропорции те же, на столовую ложку полстакана), а если кожа сухая, то молоком. Затем добавьте 2 таблетки активированного угля, предварительно хорошо его измельчив. Все хорошо размешайте до однородной массы и нанесите желатиновую маску на пораженные угревой сыпью участки, подержите до полного высыхания и смойте теплой водой. Для лучшего эффекта избавления от угрей, перед нанесением маски из желатина распарьте лицо.
🌞2. Маска для лица с желатином и молоком
Желатиновые маски можно делать на молоке. Данная маска для лица благодаря желатину и молоку очень мягкая, питательная и увлажняющая, поэтому особо рекомендована для сухой кожи и для кожи с возрастными изменениями. Более того, маска для лица с желатином будет и питать кожу лица полезными веществами, благодаря молочным продуктам. Для этого, необходимо при приготовлении желатиновой основы вместо воды залить желатин молоком или сливками. Готовую желатиновую маску нанесите на лицо и подержите 20-30 минут. При желании, добавить 1 ч. л. меда или же растопленного сливочного масла – эти ингредиенты усилят питание кожи и смягчат ее.
🌞3. Маска для лица с желатином и глицерином
Эта маска для лица из желатина будет интенсивно увлажнять лицо и тем самым сделает кожу более упругой и подтянутой. Отзывы, которые прислали нам читательницы, подтверждают ее эффективность в домашних условиях. Для ее приготовления к желатиновой основе добавьте 1 ст. л. ложку глицерина (продается в аптеке) и взбитый белок одного яйца. Нанесите на кожу лица и шею примерно на 30 минут, после чего смойте теплой водой и смажьте обработанные зоны своим кремом для лица.
🌞4. Маска для лица с желатином, медом и лимоном
Добавление меда и лимона в маску для лица из желатина усиливает ее результативность — мед будет питать кожу лица полезными микроэлементами и витаминами, а лимонный сок окажет тонизирующее и укрепляющее действие. Поэтому, желатиновая маска для лица с медом подходит всем типам кожи. Для ее приготовления понадобится желатиновая водная основа, к которой нужно добавить 1 ч. л. предварительно растопленного меда и столько же лимонного сока. Нанесите на кожу лица, а после 20 минут смойте теплой водой.
🌞5. Желатиновая маска для лица и подбородка
Эта желатиновая маска разгладит морщинки, поможет убрать так называемый «второй» подбородок и скорректировать овал лица. Для приготовления желатиновой маски для лица залейте 1 ст. л. желатина 2 ст. л. молока, поставить на огонь и добиться полного растворения желатина. Отдельно взбейте яйцо до образования пены и добавьте к растворенному желатину, перемешайте и нанесите на лицо и шею. Дождитесь, когда маска подсохнет, а затем смойте теплой водой.
🌞6. Тонизирующая желатиновая маска для лица с огурцом
Желатиновая маска с огурцом освежит, улучшит цвет лица и окажет тонизирующее действие на дряблую кожу лица. Для приготовления маски натрите на мелкой терке один свежий огурец и отожмите мякоть через марлю. Отдельно разведите 2 ст. л. желатина 3 ст. л. молока, дайте набухнуть, а затем растворите желатин на водяной бане. Когда желатин остынет до приемлемой для вашей кожи температуры, добавьте огуречный сок, а потом нанесите на лицо, подержите 30-40 минут, затем смойте маску теплой водой.
🌞7. Желатиновая маска для молодой кожи
Для молодой женщин — до 30 лет — прекрасно подойдет в качестве ухода за кожей маска из желатина с апельсином. Она окажет и питательный, и витаминный эффект, сделает кожу очень привлекательной внешне. Готовится она по классическому рецепту, только заливать желатин необходимо не водой, а свежевыжатым апельсиновым соком, можете даже добавить в домашнюю желатиновую маску мякоть апельсина. Объемы — на 1 столовую ложку сухого желатина вам потребуется один апельсин. После набухания состава нанести на лицо, держать полчаса, маску размягчить в воде 37-38 градусов (температура тела) и осторожно снять.
🌞8. Желатиновая маска со сливочным маслом для стареющей кожи
Эту маску с желатином и сливочным маслом рекомендуется использовать обладательницам увядающей/стареющей кожи лица. Заливаем одну чайную ложку желатина семью чайными ложками холодной воды или молоком и оставляем его набухать. Растворяем полученную массу на водяной бане, добавляем туда одну чайную ложку сливочного масла, чтобы масло растопилось. Растираем все очень тщательно и накладываем на лицо на 20 минут. Снимаем маску ватным тампоном, смоченным в молоке, и умываемся.
🌞9. Желатиновая маска с мякотью авокадо для сухой кожи
Сухая кожа — как раз тот случай, где домашние маски с желатином способны проявить себя во всем блеске. Данный рецепт легко исполним в домашних условиях. Одну чайную ложку порошка желатина заливаем небольшим количеством воды. Когда желатин набухнет, его необходимо растворить на водяной бане. Одну столовую ложку спелой мякоти авокадо тщательно растираем в желатине и остужаем полученную массу. Наносим смесь на лицо и смываем прохладной водой через 25 минут.
🌞10. Желатиновая маска с творогом для питания и увлажнения кожи
Если вам важно, чтобы кожа получила больше питательных и увлажняющих компонентов, рекомендую добавить желатиновой маске домашний творог — пишет нам читательница Татьяна. Я пользуюсь этой маской, когда лицо выглядит усталым, бледным. Смешайте 1 ст. л. желатина и 2 ст. л. молока, оставьте на 15 минут, чтобы желатин набух, потом растворите его на водяной бане. Добавьте 1 ст. л. творога, тщательно перемешайте чтобы получилась однородная масса и нанесите на лицо минут на 30, потом тщательно смойте.

Mõõdame lõngasid Britimaal


Käsitöö tegijana on mul vaja tihtipeale ajada kokku Eesti ja Briti lõngade jämedusi. Alljärgnev kirjatükk peaks asja palju selgemaks tegema. :) 

The "Yarn weight" refers to the thickness of the yarn.  There are seven yarn weights and each has a specific yarn symbol 

0 = Lace  
1 = Super Fine  
2 = Fine 
3 = Light  
4 = Medium  
5 = Bulky  
6 = Super Bulky  

Super Fine - Is classed as FINGERING Weight: These yarns are very thin and lightweight.  They are typically used for creating socks, lightweight sweaters and baby items.  

Fine - Is classed as SPORT Weight: These yarns are about twice the thickness of the fingering weight yarns.  These yarns are used for making sweaters, scarves, mittens and baby items 

Light - Is classed as LIGHT Weight.  Double Knit wool is within this selection. These yarns are used for making clothing, hats, baby items and amigurumi  

Medium - Is classed as WORSTED Weight.  Aran Wool is within this selection.  These yarns are 3 -4 times the thickness of the fingering weight yarns.  They are used for making sweater, afghans, leg warmers , hats, blankets, scarves. mittens 
and amigurumi.  

Bulky & Super Bulky  - Is classed as BULKY Weight. Chunky Wool is within this selection. These yarns are very thick, about 6 - 8 times the thickness of the fingering weight yarns. There yarns are used for making heavy sweaters, coats and afghans.